根据山东省教育厅《山东省中小学校食堂管理办法》、《山东省学校食堂新冠肺炎疫情防控期间文明就餐规范》、泰安市教育局《全市学校食堂管理体制机制改革实施方案》》等文件精神，结合我校实际，为确保学校食堂食品安全，做好餐厅就餐疫情防控工作，培养学生良好的健康和饮食习惯，进一步提高服务水平,创建学生喜欢的学校，特制定《泰安长城中学“食堂监管 学生就餐 领导陪餐”管理办法》：
一、学校成立“食堂监管 学生就餐 领导陪餐”领导工作小组，由学校党委书记、校长刘勇任组长，其他校领导为副组长，总务处、政教处、团委、三个级部主要负责人为成员。工作小组负责制订陪餐工作相关制度，认真做好疫情防控工作，监督食堂食品安全，督促学生文明用餐，践行社会主义核心价值观，贯彻“三全育人”要求，落实立德树人根本任务。
二、人员组成与工作职责：学校陪餐人员安排与当天学校领导带班值班组成员、年级值班人员保持一致，食堂专职管理员全流程跟进，学校要制作完整的《学校陪餐人员安排表》，在学校食堂醒目位置进行公示。按照学校领导带班值班工作要求，每天一位带班校长在陪餐时段带班陪餐，全面负责督促陪餐工作；学校值班组每组5人陪餐，每层2人值班，组长巡视2个楼层，督促学生戴口罩、保持距离、排队购餐，用餐时摘掉口罩，不交流，不面对面就餐，对违反就餐纪律的即时教育，提出批评，对于不服从管理的给予学校纪律处分；级部每天安排1位主任和4位班主任参加错时陪餐，负责本年级学生的安全、防疫和文明就餐、餐盘回收情况，并督促学生安静、快速用餐，为其他年级学生用餐提供方便。陪餐人员同时征集学生对餐厅食品和服务的建议，并及时告知学校带班值班组长，组长与食堂专职管理员或者管理方及时沟通，共同提高服务质量。
三、陪餐人员要与就餐学生同标准就餐。陪餐人员要严格履行职责，对食堂当天食品安全有关情况进行监督，对学校食堂环境卫生、设施设备运转、从业人员操作规范等情况进行检查，对就餐场地环境卫生、学生就餐秩序、食堂工作人员服务、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，听取就餐学生的反馈意见，主动发现问题，提出整改意见，每日陪餐结束后认真填写《学校陪餐记录表》。
四、陪餐人员如就餐时发现问题的，要现场告知食堂专职管理员并立即落实；如发现食品安全问题，应立即启动《泰安长城中学食品安全事故应急处置方案》，并报上级主管部门。
六、学校食堂要设置陪餐人员专席，并有明显标识；陪餐人员确因公或因事不能陪餐要提前向告知当天带班领导，如条件许可，应与其他人员调换陪餐时间。
七、具体陪餐时间为午11:40-12:20 晚5:30-6:20.
泰安长城中学
2021年1月20日
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