为深刻领悟生物学知识的应用价值，提高学生的动手实践能力，引导学生在做中学，泰安长城中学生物学教研组开展“利用发酵原理制作萝卜泡菜”生物技术实践项目化学习活动。
学生在教师指导下分工合作有序开展活动：第一阶段完成盐渍萝卜；第二阶段制作辣椒酱，第三阶段为萝卜涂抹辣椒酱，放入泡菜坛静置发酵。发酵过程中，教师指导学生观察泡菜坛水槽中的变化，预期泡菜坛子中可能的变化及原因。
此项活动的开展将学科育人目标与劳动育人目标有机融合，学生不仅深刻体会到了生物学知识的重要应用价值，还品尝到了“色、香、味俱全的萝卜泡菜”劳动果实，进一步浓厚了对生物学学科的学习兴趣。
生物学教研组将继续以学科基地建设为依托，立足学科实际，持续开发丰富多彩的生物学课程资源，特别是开展好STS主题教育，为学生提供更为广阔的学习和成长平台，力争把每一个项目做成精品，师生共同成长，为学校高质量发展贡献学科智慧和力量。
撰稿：吴棣 陈燕 摄影：吴棣 陈燕 审核：姚光洁 贾丽
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